恙看了一遍,心里有数了:“剩
下的我来吧,还有肉吗?”
“有的。”吴嫂子微讶,连忙去取肉。
傅敏酥三两口吃掉糕点,绑好袖子,接管灶台。
里面的锅里蒸着米饭,外面的锅里煮着焖鸡块,旁边的小灶上还炖着个砂锅,闻味道应是鱼,她等了一会儿,鸡块就熟了,她接了连嫂子递来的盘子把菜盛了起来,随手漱了锅,开始做醋溜炒白菜。
“姑娘,肉要怎么切?”吴嫂子也没过来抢活,直接拿了菜刀,主动打下手。
“切丝。”傅敏酥应了声,又报了处理方法。
瘦肉切丝,加淀粉、料酒、香油适量食盐腌制,另外,将大酱、糖霜、酱油、黄酒、姜末、鸡汁和少许水调制成酱汁。
鸡汁还是焖鸡块里过滤出来的汤汁代替。
再次漱了锅,加适量的油,等到热油九成熟,将肉丝倒进去爆炒,然后依次加入酱汁、大葱丝快火炒匀,加水淀粉收汁,余下的生大葱丝铺在盘子里,将炒好的肉丝盛在上面,收工。
没办法,食材有限,只能就着现有的食材做个简化版的酱爆肉丝。
吴嫂子在旁边将步骤都记了下来,准备下次给傅敏酥做。
傅敏酥也没解释,洗好了手,让人把饭菜端了出去。
才摆好
一会儿,谢彧宣就换了衣裳披着湿发下来了。
傅敏酥盯着那头湿发看了两眼,见水滴得不多,猜到谢彧宣用布巾擦过了,便没说什么,径自坐了下来。
谢彧宣立即过来坐下,主动盛饭。
吴嫂子等人摆好饭菜就退了出去。
她们已经习惯了,但凡谢彧宣过来吃饭,这儿就不需要人侍候。
吴嫂子还很贴心的把傅敏酥做的两个菜放到了谢彧宣面前。
傅敏酥只是扫了一眼,也没有刻意的说明。
谢彧宣将先盛好的饭放到傅敏酥面前,也没在意这些菜,直到他就近夹了一筷肉丝尝了一口后,他愣住,倏然抬眸看向了傅敏酥。
“怎么?”傅敏酥察觉到了,抬头平静的问,“这菜有问题?”
“没有。”谢彧宣笑容深深,柔声说道,“很好吃。”
傅敏酥撇了撇嘴,自顾自吃饭,唇角却不受控制的上扬。
这男人,嘴还挺刁,竟然尝出来了。
谢彧宣将每种菜都尝了一口,然后专攻酱爆肉丝和醋溜白菜,肉丝其实有些咸,合适下饭,所以,他足足干了三大碗的饭,才把两盘菜清光。
结果,果然就撑着了,筷子才放下,就打了一个响亮的“嗝”。
刹那间,谢彧宣石化!